Die Capristo Steam Technology GmbH ist durch eine Kombination des Erfinders Valerio Ampezzan und dem Perfektionisten Antonio Capristo entstanden.

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Valerio Ampezzan ist passionierter Eismacher schon seit seiner Kindheit, in der er mit seinem Großvater Eis nach der guten alten italienischer Art im großen Bottich über offenem Feuer gekocht hat.  

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Gepaart ist die Leidenschaft mit dem Erfindertum und der Neugierde eines Tüftlers. So hat er schon vor 20 Jahren die Kühlung seiner klassichen Eiskochanlage (wassergeheizt und wassergekühlt) auf eine wasservermeidende Luftkühlung umgestellt. 

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Vor 5 Jahren dann hat er die lange in ihm keimende Idee einer Eiskochanlage nach dem Dampfprinzip umgesetzt, in dem er sich in Italien zwei Prototypen hat bauen lassen. Diese Protypen setzt er heute noch in seiner Eisdiele in Langscheidt am Sorpesee ein.

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Damit hat er sich seinen und den Traum eines jeden Eismachers erfüllt:

"Eiskochen, wann man will, soviel man will, was man will und wann man es braucht."

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Und das Ganze innerhalb von 10 MInuten bei einer Eismenge von 60 Liter. Oder man entscheidet sich für 6 verschieden Sorten a' 10 Liter -  das benötigt dann ingesamt 45 Minuten, da das vollautomatische Reinigungsprogramm beim Sortenwechsel innerhalb von ca. 3 Minuten  die Dampflanze vollständig reinigt und desinfiziert.  

Über einige Umwege traf Valerio Ampezzan auf der Suche nach einem Hitzseschutz für die Maschine dann auf Antonio Capristo, dessen Capristo Automotive GmbH ihren Sitz in Stemel nahe dem Sorpesee hat.

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Antonio Capristo ist in der Automobilbranche als Selfmademann und Perfektionist bekannt, was ihn zum offiziellen Entwicklungspartner von Lamborghini Squadra Corse gemacht hat.

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" Entweder ich mache es perfekt oder ich lasse es."

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Die Capristo Automotive GmbH  ist eine weltweit agierender,  führender Anbieter für Auspuffanlagen von Supersportwagen. Darüberhinaus bietet sie mittels ihres kompletten Maschinenparks Dienstleistungen für Unternehmen aller Größen an.

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Hier können Sie den  Imagefilm betrachten.